Tebliğler · Resmî Gazete: 2017-04-01
Resmî kaynak: https://kms.kaysis.gov.tr/Home/Goster/104737
Resmi Gazete Tarihi: 01.04.2017 Resmi Gazete Sayısı: 30025
KURU ÜZÜM LİSANSLI DEPO TEBLİĞİ
MADDE 1 – (1) Bu Tebliğin amacı, standartları belirlenen (Ek ibare:RG -25/10/2018-
30576)işlenmemiş kuru üzümün emniyetli ve uygun koşullarda depolanmasını ve ürün senetleri
vasıtasıyla ticaretinin kolaylaştırılmasını sağlamaktır.
MADDE 2 – (1) Bu Tebliğ, kuru üzümün depolanacağı lisanslı depolarda bulunması gereken
asgari niteliklere ve depolama hizmetlerinin yürütülmesine ilişkin usul ve esaslar ile kuru üzüm
lisanslı depoculuk faaliyetlerine dair diğer hususları kapsar.
MADDE 3 – (1) Bu Tebliğ, 10/2/2005 tarihli ve 5300 sayılı Tarım Ürünleri Lisanslı Depoculuk
Kanunu ile 12/4/2013 tarihli ve 28616 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Tarım Ürünleri Lisanslı
Depoculuk Yönetmeliğine dayanılarak hazırlanmıştır.
MADDE 4 – (1) Bu Tebliğde geçen;
a) (Değişik:RG-25/10/2018-30576) Bakanlık: Ticaret Bakanlığını,
b) Borsa: Aralarındaki sözleşme çerçevesinde lisanslı depo işletmesince düzenlenen ürün
senetlerinin kota ettirildiği, alım satımının yapıldığı ve hareketlerinin kontrol ve takip edildiği ürün
ihtisas borsasını veya ürün senedi alım satımı konusunda yetkilendirilen ticaret borsasını,
c) Depolama hizmetleri: Lisanslı depoya kabul edilen kuru üzümün; tartılması, boşaltılması,
yüklenmesi, taşınması, nakliyesi, depolamaya ve şartlara uygun hale getirilmesi ve depolanması,
ürün ambalajlarının onarılması, ürünün depodan çıkarılması gibi hizmetleri,
ç) Kanun: 10/2/2005 tarihli ve 5300 sayılı Tarım Ürünleri Lisanslı Depoculuk Kanununu,
d) Kuru Üzüm: (Mülga ibare:RG -12/10/2018-30563) (…) Vitis Vinifera L. türüne giren
çekirdeksiz taze üzümlerin (Ek ibare:RG -25/10/2018-30576) bandırmalı ve
bandırmasızkurutulmuş meyvelerini,
e) Lisans: Bakanlıkça verilen faaliyet iznini gösterir belgeyi,
f) Lisanslı depo: Lisans kapsamında kuru üzümün (Değişik ibare:RG -25/10/2018-
30576) uygun koşullarda muhafaza ve ticarî amaçla depolanması hizmetlerini sağlayan tesisleri,
g) Lisanslı depo işletmesi/işleticisi: Kuru üzümün depolanmasıyla iştigal eden ve geçerli bir
lisansa sahip anonim şirketi,
ğ) Mudî: Depolama hizmetleri için kuru üzümü lisanslı depoya teslim eden veya lisanslı depo
işletmesince düzenlenen ürün senedini mevzuata uygun olarak elinde bulunduran gerçek veya
tüzel kişiyi,
h) Ürün senedi: Lisanslı depo işletmesince düzenlenen, kuru üzümün mülkiyetini temsil ve
rehnini temin eden kıymetli evrakı,
ı) Yetkili sınıflandırıcı: Tarım ürünlerini analiz eden, ürünün nitelik ve özelliklerini belirleyen,
standartlara uygun olarak sınıflandıran ve bu durumu belgelendiren Bakanlıkça lisans verilmiş
laboratuvarları işleten gerçek ve tüzel kişileri,
i) Yönetmelik: Tarım Ürünleri Lisanslı Depoculuk Yönetmeliğini,
ifade eder.
MADDE 5 – (1) Kuru üzümün depolanacağı lisanslı depoların;
a) Taban, iç ve dış duvar yüzeyleri ile çatısının, kuru üzüme yabancı madde karışmasını ve
kirlenmesini önleyecek, güneş ışığını ve rutubeti geçirmeyecek, kuru üzümü her türlü koku ve hava
etkisi ile iç ve dış zararlardan koruyacak şekil ve nitelikte olması,
b) Tabanının ve duvarlarının yıkanabilir ve temizlenebilir özellikte malzemeden yapılması,
duvarlarının ise aşınma ve dökülme yapmayacak malzemeden olması, (Mülga ibare:RG -
12/10/2018-30563) (…) duvarlarında, tabanında ve tavanında çatlakların olmaması, kapılarının
geniş, sızdırmaz ve zararlıların girmesini engelleyecek nitelikte olması,
c) (Değişik ibare:RG -25/10/2018-30576) Kapalı olması ve sıcaklığın maksimum 24°C,
oransal nemin ise % 45 -65 arasında olmasını sağlayacak özellikte olması kuru üzümün dep olara
aktarılması ya da depodan tahliyesi amacıyla ihtiyaç duyulan nakil ve diğer araç ve gereçlerin
rahatça çalışabileceği genişlikte boş alanların ve geçiş yerlerinin bulunması,
ç) Farklı yıl ürünü kuru üzüm ile çeşitli grup, tip, sınıf ve boydaki kuru ü zümün karışmasını
ve niteliklerinin bozulmasını önleyecek önlemlerin alınmasına elverişli büyüklükte ve nitelikte
olması,
d) Yeterli (Mülga ibare:RG-12/10/2018-30563)(…) havalandırma sistemi, belgelendirilmesi
suretiyle yeterli yangın söndürme sistemi, kaç ak akıma ve neme karşı korumalı özel muhafazalı
elektrik sistemi ile kuru üzümün depolara nakledilmesi için gerekli altyapı ve nakil sistemine sahip
olması,
e) Depolama hizmetleri ve depolamayla ilgili ihtiyaç duyulan diğer yan hizmetleri yerine
getirebilecek teknik donanıma sahip bulunması,
gereklidir.
(2) Bakanlık, depolanacak kuru üzümün (Değişik ibare:RG -25/10/2018-
30576) uygunkoşullarda muhafazasına yönelik gerekli gördüğü diğer depo niteliklerini arayabilir
ve uygulamaya koyabilir.
(3) Lisanslı depo i şletmesinin lisansa tabi kapalı depo kapasitesi 5.000 tondan, her bir
şubesinin kapalı depo kapasitesi ise 1.000 tondan az olamaz.
(4) Kuru üzümün depolanacağı yerler, belirli bir sistematiğe göre numaralandırılır. Depoların
numaralandırılması giriş kapılarının üzerine yapılır, depo içindeki ünitelerin numaralandırılması ise
kuru üzümün karışmasına mahal vermeyecek şekilde kolayca görülebilecek biçimde yapılır.
Bakanlık, numaralandırmanın nasıl yapılacağı konusunda standart bir düzenleme yapıp zorunlu
uygulamaya koyabilir.
(5) (Ek:RG-25/10/2018-30576) Depoda sıcaklık ve nem oranı günlük olarak takip edilir ve
kayıt altına alınır.
MADDE 6 – (1) Lisanslı depo işletmesinin:
a) 5.000 ton için; 1 milyon TL,
b) 5.001 ila 10.000 ton için; 1,5 milyon TL,
c) 10.001 ila 15.000 ton için; 2 milyon TL,
ç) 15.001 ila 20.000 ton için; 2,5 milyon TL,
d) 20.000 tonu aşan her 5.000 ton için de ilave 500 bin TL
asgari ödenmiş sermayeye sahip olması gerekir.
MADDE 7 – (1) Yönetmelikte belirtilen bilgilere ek olarak:
a) Tartım makbuzunda, kuru üzümün yıl olarak hasat dönemi ve menşeine,
b) Ürün senedinde ise, kuru üzümün grubu, tipi, sınıfı, boyu, menşei ile yıl olarak hasat
dönemine,
ilişkin bilgiler yer alır.
MADDE 8 – (Başlığı ile Birlikte Değişik:RG-25/10/2018-30576)
(1) İşlenmemiş çekirdeksiz kuru üzümler Bakanlıkça belirlenen Çekirdeksiz Kuru Üzüm
Kalite Kriterleri ve Sınıflandırma Usul ve Esaslarına göre değerlendirilerek depoya kabul ya da red
edilir.
(2) Depolanmaya uygun olmayan, fermente olan, sağlığı olumsuz etkileyebilecek nitelik
taşıyan ve mevzuatta öngörülen diğer hususlara uygun olmayan kuru üzümler lisanslı depolara
alınmaz.
MADDE 9 – (1) Mevzuatına uygun olarak tartım işlemi ile analiz ve sınıflandırması yapılmış
kuru üzümler lisanslı depoya kabul edilir. Kuru üzümler tartım ve analizi yapılana kadar,
depolanmış ürünlerden ayrı olarak bunlar için ayrılmış farklı bölümlere konulur.
(2) (Değişik:RG-25/10/2018-30576) Rutubet oranı % 13’ün üzerinde olan kuru üzümler
lisanslı depoya kabul edilmez.
(3) (Değişik:RG-25/10/2018-30576) Kuru üzümler ambalajlı olarak depolanır. Ambalajlar,
yeni, temiz, kuru, kokusuz, içindeki malın özelliklerini bozmayan ve kontaminasyona (bulaşmaya)
neden olmayacak özellikte malzemeden yapılmış olmalıdır. Kuru üzüm ambalajları, net kapasitesi
50 kg olan (+/- %10) gıdaya uygun ve UV ışınlarına dayanıklı polypropilen çuvallarda ya da en fazla
400 kg ürün alabilen gıdaya uygun plastik kasalarda muhafaza edilir. Depoda en fazla 8 adet çuval
üst üste konulur. Ambalajlar, yaş ve rutubetli olmayan, havadar, serin yerlerde tutulur ve istiflerin
havalandırılmasının sağlanması amacıyla sıralar arasında boşluk bırakılır.
(4) (Ek:RG-25/10/2018-30576) Kuru üzüm ambalajları duvar ve tavandan en az 50 cm
uzaklıkta depolanır.
MADDE 10 – (1) Kuru üzüm depolama amacından ziyade nakletme veya bir işletmede
kullanılmak üzere kısa süreli m uhafaza etme gibi amaçlarla lisanslı depoya en fazla 90 günü
geçmeyecek şekilde geçici olarak kabul edilebilir. Bu durumda lisanslı depo işletmesi, kuru üzüm
sahibiyle kendisi arasında yaptığı özel sözleşme çerçevesinde kuru üzümü depolar ve depo ücret
tarifesinden farklı olarak ücret talep edebilir. Ancak, bu şekilde kabul edilecek kuru üzümün
miktarı, kuru üzümün depolama döneminin başlangıcını takip eden ilk üç ay içinde merkez veya
şubede kuru üzüm için tahsis edilen depolama kapasitesinin yüzde onunu g eçemez. Bu fıkrada
belirtilen geçici depolama süresi, gerekli görülmesi halinde genel olarak veya lisanslı depo
işletmesi bazında Bakanlıkça en fazla yarısı oranında arttırılıp azaltılabilir.
(2) Birinci fıkraya göre geçici olarak kabul edilen kuru üzüme i lişkin ürün senedi
düzenlenmez. Ancak, bu kuru üzümün lisanslı depoda geçici olarak bulundurma amacı ortadan
kalkarsa veya geçici depolama süresi aşılırsa ürün senedi düzenlenir.
(3) Geçici olarak depoya kabul edilen kuru üzüm, ürün senedi düzenlenen kuru üzümlerden
ayrı olarak depolanır. Kuru üzümün geçici olarak depolandığı, hem depo hem de kayıtlarda
gösterilir. Kayıtlarda, kuru üzümün ağırlığı ile mislen depolanan kuru üzümlerde kuru üzümün
depoya konulmasından önce yetkili sınıflandırıcılarca yapılan analiz sonucuna ilişkin bilgiler de yer
alır.
(4) Geçici olarak depoya kabul edilen kuru üzümlere ilişkin kuru üzümün sahibi ve lisanslı
depo işletmesi arasında çıkan ihtilaflar, aralarındaki sözleşme ve genel hükümlere göre çözülür.
MADDE 11 – (1) Aynı yıl ürünü kuru üzüm; grup, sınıf, tip ve boyuna göre tahsis ve tasnif
edilmiş, numaralanmış lisanslı depo ünitelerinde grup, sınıf, tip ve boyu aynı olan kuru üzüm ile
karıştırılarak depolanır.
(2) Kuru üzüm mudinin talebi ve lisanslı depo işletmesinin kabulü halinde, diğer kuru
üzümler ile karıştırılmadan orijinal hali korunarak ayrı olarak depolanabilir. Bu durumda kuru
üzümler, ayrı ünitelere konulur ve diğer kuru üzümlerle karıştırılmadan aç ıkça ve fark edilebilir
şekilde işaretlenir. Ayrı depolanan kuru üzümlerin depodaki yeri kayıtlarda açık şekilde gösterilir.
(3) Diğer kuru üzümlerle karıştırılmadan aynen depolanan kuru üzümler, aynı orijinal
haliyle; aynı grup, sınıf, tip ve boydaki diğer kuru üzümlerle karıştırılarak depolanan kuru üzümler
ise ilk giren ilk çıkar metoduyla mudilere teslim edilir.
MADDE 12 –(Başlığı ile Birlikte Değişik:RG-25/10/2018-30576)
(1) Depolanan kuru üzümün, lisanslı depo işletmesince Bakanlığın onayı alınıp ilan edilen
cetveldeki kabul edilebilir kalite kaybı değerleri içerisinde geri verilmesi esastır. Kuru üzümün
karıştırılarak depolanması halinde ortaya çıkabilecek küçük kalite farklılıkları prim ve indirim
tarifesine göre tazmin edilir.
(2) Kuru üzümün mudiye tesliminde kabul edilebilir kalite kayıpları içinde; küçük kalite
farklılıkları çıkmış ve bunlar prim, indirim tarifesindeki oranları aşmamış ise, prim ve indirim
tarifesindeki kabul edilebilir sınırlar içindeki değerlere göre ürün teslim edilir.
(3) Kuru üzümün mudiye tesliminde kabul edilemez kalite farklılıkları çıkmış ve bunlar prim
ve indirim tarifesindeki oranları aşmış ise;
a) Mudinin lisanslı depodan teslim aldığı kuru üzüm, teslim ettiğinden yüksek kalitel i (tip)
çıkar ise, kalite farklılığından doğan fiyat farkı mudi tarafından lisanslı depo işletmesine,
b) Mudinin lisanslı depodan teslim aldığı kuru üzüm, teslim ettiğinden düşük kaliteli (tip)
çıkar ise, kalite farklılığından doğan fiyat farkı lisanslı depo işletmesi tarafından mudiye,
ödenir.
(4) Kalite farklılığından dolayı bu madde kapsamında yapılacak ödemelerde kuru üzümün
niteliğine göre mudiye teslim tarihinde borsada oluşan ortalama fiyat esas alınır.
MADDE 13 – (1) Lisanslı depo işletmesi, lisans askıya alınmış olsa bile her zaman,
sorumluluğu altında bulunan kuru üzümün muhafazasında gerekli dikkati ve özeni gösterir.
(2) (Değişik:RG-25/10/2018-30576) Depo her zaman temiz olur ve yüksek sıcaklıktan, bu
Tebliğde belirtilen nem aralığı dışındaki bir nem oranından, hava ve ışıktan, kemirgen hayvan,
mikroorganizma, böcek ve tozlar ile yabancı kokular gibi diğer olumsuz unsurlardan korunur.
(3) Deponun, ambalaj ve paletlerin temizlik ve dezenfeksiyonunda TS 12611 Sta ndardında
kullanılması izin verilenler dışında herhangi bir madde kullanılmamalı ve yöntem
uygulanmamalıdır.
(4) (Değişik:RG-25/10/2018-30576) Kuru üzüme zarar verebilecek hale gelmiş depolar,
gerekli tadilatlar yapılıncaya ve kuru üzümün bozulmadan ve uyg un şekilde depolanmasına
elverişli hale getirilinceye kadar kullanılmaz.
MADDE 14 – (1) Kuru üzümler hasat döneminden itibaren azami 24 ay süreyle
depolanabilir.
(2) Kuru üzümün hasat dönemi, ürün sahibinin beyanı ile ger ekli analiz ve incelemelerle
tespit edilir.
(3) Kuru üzümün depolama döneminin başlangıç ve bitiş tarihleri, uygulama göz önünde
bulundurularak Bakanlıkça belirlenir ve internet sayfasında ilan edilir.
MADDE 15 – (1) Bu Tebliğ yayımı tarihinde yürürlüğe girer.
MADDE 16 – (1) Bu Tebliğ hükümlerini Gümrük ve Ticaret Bakanı yürütür.
Tebliğin Yayımlandığı Resmî Gazete’nin
Tarihi Sayısı
1/4/2017 30025
Tebliğde Değişiklik Yapan Tebliğlerin Yayımlandığı Resmî Gazetelerin
Tarihi Sayısı
1. 25/10/2018 30576
2.