Tebliğler · Resmî Gazete: 2004-03-09
Resmî kaynak: https://kms.kaysis.gov.tr/Home/Goster/36622
Bakanlık Adı
:
Dış Ticaret Müsteşarlığından :
Tebliğin
Adı
:
Revize Edilen TS 341 Yemeklik
Zeytinyağı Standardının Dış Ticarette Zorunlu Uygulamaya Konulmasına
İlişkin Tebliğ
(Tebliğ No: 2004/21)
Tebliğ No
:
2004/21
R. Gazete Tarihi
:
9/3/2004
R. Gazete Sayısı
:
25397
REVİZE EDİLEN TS 341 YEMEKLİK ZEYTİNYAĞI
STANDARDININ DIŞ TİCARETTE
ZORUNLU UYGULAMAYA KONULMASINA İLİŞKİN TEBLİĞ
MADDE
1- Türk
Standartları Enstitüsü tarafından revize edilen ve ilişikte yer alan TS 341
Yemeklik Zeytinyağı Standardı dış ticarette zorunlu uygulamaya konulmuştur.
MADDE
2- 16/6/1996
tarihli ve 22668 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan Dış Ticarette
Standardizasyon: 96/12 sayılı Tebliğ yürürlükten kaldırılmıştır.
MADDE
3- Bu Tebliğ
yayımı tarihinden üç ay sonra yürürlüğe girer.
MADDE
4- Bu Tebliğ
hükümlerini Dış Ticaret Müsteşarlığı’nın bağlı olduğu Bakan yürütür.
ICS
67.200.10 TÜRK STANDARDI TS 341/Nisan 2003
Yemeklik zeytinyağı
0 Konu, tarif, kapsam
0.1 Konu
Bu standard,
yemeklik zeytinyağının tarifine, sınıflandırma ve özelliklerine, numune alma,
muayene ve deneyleriyle piyasaya arz şekline dairdir.
0.2 Tarifler
0.2.1
Zeytinyağı
Zeytin
ağacı (Olea europaea sativa Hoffm. et Link) meyvelerinden TS 95911)’e
uygun yerlerde üretilen yağ.
0.2.1.1 Naturel zeytinyağı
Zeytin ağacı meyvesinden doğal
niteliklerinde değişikliğe neden olmayacak bir sıcaklıkta, çeşitli mekanik
veya fiziksel işlemler uygulanarak üretilen ve doğal halde gıda olarak
tüketilebilen yağ.
0.2.1.1.1
Naturel sızma zeytinyağı
Serbest
yağ asitliği, oleik asit cinsinden her 100 gramda 1,0 gramdan fazla olmayan
yağ.
0.2.1.1.2
Naturel birinci zeytinyağı
Serbest
yağ asitliği, oleik asit cinsinden her 100 gramda 1,0 g’dan az, 2,0 g’dan
fazla olmayan yağ.
0.2.1.1.3
Naturel ikinci zeytinyağı
Serbest
yağ asitliği, oleik asit cinsinden her 100 gramda 2,0 g’dan az, 3,3 g’dan
fazla olmayan yağ.
0.2.1.2
Rafine zeytinyağı
Naturel
halinde gıda olarak tüketilemeyen ham zeytinyağının, doğal trigliserit
yapısında değişikliğe yol açmayan yöntemlerle rafine edilmeleri sonucu elde
edilen, rafinasyon artığı madde ihtiva etmeyen ve gıda olarak tüketilebilen
yağ.
0.2.1.3
Riviera zeytinyağı
Naturel
zeytinyağı ile rafine zeytinyağı karışımından meydana gelen ve özellikleri naturel
zeytinyağı ile rafine zeytinyağı arasında değişen ve gıda olarak
tüketilebilen mamul.
0.3
Kapsam
Bu standard,
yemeklik zeytinyağını kapsar.
NOT:
Bu standard
metninde bundan sonra "yemeklik zeytinyağı" terimi yerine
"zeytinyağı" ifadesi kullanılmıştır.
1 Sınıflandırma ve özellikler
1.1 Sınıflandırma
1.1.1
Sınıflar
Zeytinyağı
elde ediliş şekillerine ve üretimde uygulanan yöntemlere göre;
- Naturel,
- Rafine,
- Riviera,
olmak
üzere üç sınıfa ayrılır.
1.1.2
Türler
1.1.2.1
Naturel
zeytinyağı, ihtiva ettiği serbest yağ asitleri oranına göre:
- Naturel
sızma zeytinyağı
- Naturel
birinci zeytinyağı
- Naturel
ikinci zeytinyağı
olmak
üzere üç türe ayrılır.
1.1.2.2
Rafine zeytinyağı
bir türdür.
1.1.2.3
Riviera zeytinyağı
bir türdür.
2.
Özellikler
1.2.1
Duyusal Özellikler
1.2.1.1.
Naturel zeytinyağının duyusal özellikleri
Naturel
zeytinyağı, yeşilden sarıya değişebilen renklerde, kendine özgü tat ve kokuda
olmalı, gözle görülebilir yabancı madde içermemelidir.
1.2.1.2.
Rafine zeytinyağının duyusal özellikleri
Rafine
zeytinyağı, berrak tortusuz; sarıdan, sarının en açık rengine kadar
değişebilen tonda, şeffaf görünümde ve kendine özgü tat ve kokuda olmalı,
gözle görülebilir yabancı madde içermemelidir.
1.2.1.3.
Riviera zeytinyağının duyusal özellikleri
Riviera
zeytinyağı, yeşilden sarıya değişebilen renklerde ve kendine özgü tat ve
kokuda olmalı, gözle görülebilir yabancı madde içermemelidir.
1.2.2
Diğer fiziksel ve kimyasal özellikler
Zeytinyağının
diğer fiziksel ve kimyasal özellikleri Çizelge 1'de verilen değerlere uygun
olmalıdır.
Çizelge
1 – Zeytinyağının
diğer fiziksel ve kimyasal özellikleri
Özellikler
Değerler
Naturel
Rafine
Riviera
Sızma
Birinci
İkinci
Bağıl yoğunluk (20oC/20oC)
0,910 - 0,916
Kırılma indisi, nD
20°C
1,4677 - 1,4700
İyot sayısı
78 - 88
Sabunlaşma sayısı, mg
KOH/g
184 - 196
Sabunlaşmayan madde,
g/kg, en çok
15
Yağ asitleri bileşimi,
% (m/m) (metil esteri olarak)
- Miristik asit
(C14:0), en çok
0,05
- Palmitik asit
(C16:0)
7,5 - 20,0
- Palmitoleik asit
(C16:1)
0,3 - 3,5
- Heptadekanoik
asit(C17:0), en çok
0,3
- Heptadesenoik asit
(C17:1), en çok
0,3
- Stearik asit (C18:0)
0,5 - 5,0
- Oleik asit (C18:1)
55,0 - 83,0
- Linoleik asit
(C18:2)
3,5 - 21,0
- Linolenik asit
(C18:3), en çok
0,9
- Araşidik asit
(C20:0), en çok
0,6
- Gadoleik asit
(C20:1), en çok
0,4
- Behenik asit
(C22:0), en çok
0,2
- Lignoserik asit
(C24:0), en çok
0,2
Trans yağ asitleri, %
(m/m) (metil esteri olarak)
- C 18:1T, en çok
0,05
0,20
0,20
- C 18:2T + C 18:3T,
en çok
0,05
0,30
0,30
Trigliseritlerin
2-konumunda stearik ve palmitik asit toplamı, % (m/m), metil esteri olarak,
en çok
1,5
1,8
1,8
Sterol bileşimi
(Toplam sterolün kütlece yüzdesi)
- Kolesterol, en çok
0,5
- Brassikasterol, en
çok
0,1
- Kampesterol, en çok
4,0
- Stigmasterol, en çok
Kampesterol için bulunan değer
- Delta-7-stigmastenol,
en çok
0,5
- Beta-sitosterol +
delta-5 avenasterol + delta-5,23-
stigmastadienol + kloresterol
+ sitostanol +
delta 5,24-stigmastadienol,
en az
93
- Eritrodiol + uvaol
(toplam steroller içerisinde),
% (m/m), en çok
4,5
- Toplam sterol, mg/kg,
en az
1000
1000
1000
Stigmastadienler, mg/kg,
en çok
0,15
50
50
- R1 1) oranı,
en az
-
12
12
Gerçek ve teorik ECN
42 2) trigliserit içeriği arasındaki en büyük fark
0,2
0,3
0,3
Mumsu maddeler (C40+C42+C44+C46),
mg/kg, en çok
250
350
350
Bellier indisi, en çok
17,0
Yarı kuruyan yağ
Bulunmamalı
Prina yağı
Bulunmamalı
Pamuk yağı
Bulunmamalı
Kolza (Rapiska) yağı
Bulunmamalı
Mineral yağ
Bulunmamalı
Serbest yağ asitleri
(oleik asit cinsinden),
% (m/m), en çok
1,0
2,0
3,3
0,3
1,5
Peroksit sayısı, milieşdeğer
O2/kg), en çok
20,0
5,0
15,0
UV ışınında özgül
soğurma, 270 nm’de, en çok
%1
(E )
1 cm
0,25
0,25
0,30 3)
1,10
0,90
D E (270 nm yakınında UV ışınında
özgül soğurmadaki değişim), en çok
0,01
0,16
0,15
Rutubet ve uçucu
madde, % (m/m), en çok
0,2
0,1
0,1
Sabun
Bulunmamalı
Çözünmeyen
safsızlıklar, (m/m) %, en çok
0,1
0,05
0,05
Tokoferol, mg/kg, en
çok
Katılmasına izin verilmez
200
200
Demir, mg/kg, en çok
3,0
3,0
3,0
Bakır, mg/kg, en çok
0,1
0,1
0,1
1) R1 oranı: Stigmasta-3,5-dien / kampesta-3,5-dien’dir
ve stigmastadien içeriği 4 mg/kg’dan fazla olan yağlara uygulanır.
2) Eş değer karbon sayısı 42 olan trigliserit
3) 270 nm dalga boyunda UV ışınında
özgül soğurma 0,25’den çok olan naturel yağların aktif alüminyum oksitten
geçirildikten sonra ölçülen UV ışınında özgül soğurması 0,11'e eşit veya
daha az ise, yine naturel yağ olarak kabul edilir.
1.3
Özellik, muayene ve deney madde numaraları
Zeytinyağının
özellikleri ile bunların muayene ve deneylerine ait madde numaraları Çizelge
2'de verilmiştir.
Çizelge
2 - Özellik,
muayene ve deney madde numaraları
Özellikler
Özellik madde no
Muayene ve
deney madde no
Piyasaya arz
3
2.2.2
Duyusal
1.2.1
2.2.1
Bağıl yoğunluk
1.2.2
2.3.2
Kırılma indisi, nD 20°C
1.2.2
2.3.3
İyot sayısı
1.2.2
2.3.4
Sabunlaşma sayısı
1.2.2
2.3.5
Sabunlaşmayan madde
1.2.2
2.3.6
Yağ asitleri bileşimi
1.2.2
2.3.7
Trans yağ asitleri
1.2.2
2.3.8
Trigliseritlerin
2-konumundaki stearik ve palmitik asit toplamı
1.2.2
2.3.9
Steroller
1.2.2
2.3.10
ECN 42 trigliserit
1.2.2
2.3.11
Mumsu maddeler
1.2.2
2.3.12
Bellier indisi
1.2.2
2.3.13
Yarı kuruyan yağlar
1.2.2
2.3.14
Prina yağı
1.2.2
2.3.15
Pamuk yağı
1.2.2
2.3.16
Kolza (Rapiska) yağı
1.2.2
2.3.17
Mineral yağ
1.2.2
2.3.18
Serbest yağ asitleri
1.2.2
2.3.19
Peroksit sayısı
1.2.2
2.3.20
UV ışınında özgül
soğurma
1.2.2
2.3.21
Rutubet ve uçucu madde
1.2.2
2.3.22
Eterde çözünmeyen
yabancı madde ve kül
1.2.2
2.3.23
Sabun
1.2.2
2.3.24
Tokoferoller
1.2.2
2.3.25
Demir
1.2.2
2.3.26
Bakır
1.2.2
2.3.27
Stigmastadienler
1.2.2
2.3.28
2 Numune alma, muayene ve deneyler
2.1 Numune alma
Numune
partiden TS 7060 EN ISO 5555’e göre alınır. Ambalâj büyüklüğü, sınıfı, türü,
parti veya seri kod numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan
zeytinyağı bir parti sayılır.
2.2
Muayeneler
2.2.1
Duyu ile muayene
Zeytinyağının
renk, görünüş ve berraklığı TS 894'e göre (20°C - 30°C arasında) bakılarak,
tadı ve kokusu ise tadılarak ve koklanarak muayene edilir ve sonucun Madde
1.2.1'e uygun olup olmadığına bakılır.
2.2.2
Ambalâj muayenesi
Ambalâj
muayenesi, TS 11359’a göre yapılır ve sonucun Madde 3.1'e uygun olup
olmadığına bakılır.
2.3
Deneyler
Deneylerde
TS EN ISO 3696’ya uygun damıtık su veya buna eş değer saflıktaki su
kullanılmalıdır. Kullanılan reaktiflerin tümü analitik saflıkta olmalı,
ayarlı çözeltiler TS 545'e, belirteç çözeltiler TS 2104'e göre
hazırlanmalıdır.
2.3.1
Analiz için deney numunesinin hazırlanması
Analiz
numunesi TS 1606 EN ISO 661'e göre hazırlanır.
2.3.2
Bağıl yoğunluk tayini
Bağıl
yoğunluk tayini, TS 342’ye göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2’ye uygun olup
olmadığına bakılır.
2.3.3
Kırılma indisi tayini
Kırılma indisi tayini, TS 4960 ISO
6320’ye göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2’ye uygun olup olmadığına bakılır.
2.3.4
İyot sayısı tayini
İyot sayısı tayini, TS 4961 ISO
3961’e göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2’ye uygun olup olmadığına bakılır.
2.3.5
Sabunlaşma sayısı tayini
Sabunlaşma
sayısı tayini, TS 4962 ISO 3657’ye göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2’ye
uygun olup olmadığına bakılır.
2.3.6
Sabunlaşmayan madde tayini
Sabunlaşmayan
madde tayini, TS 4963’e göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2’ye uygun olup
olmadığına bakılır.
2.3.7
Yağ asitleri bileşimi tayini
Yağ
asitleri bileşimi tayini, TS 4504 EN ISO 5509’a göre hazırlanan numunelerde
TS 4664 EN ISO 5508'e göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2'ye uygun olup
olmadığına bakılır.
2.3.8
Trans yağ asitleri analizi
Trans yağ asitleri analizi, TS EN
ISO 15304’e göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2’ye uygun olup olmadığına
bakılır.
2.3.9
Trigliseritlerin 2-konumundaki stearik ve palmitik asit toplamı tayini
Trigliseritlerin
2-konumundaki stearik ve palmitik asit toplamı tayini, TS 7163 EN ISO 6800'e
göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2'ye uygun olup olmadığına bakılır.
2.3.10
Sterollerin tayini
Sterollerin
tayini, TS EN ISO 12228’e göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2’ye uygun olup
olmadığına bakılır.
2.3.11
ECN 42 trigliserit tayini
ECN 42
trigliserit tayini, TS 342'ye göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2’ye uygun
olup olmadığına bakılır.
2.3.12
Mumsu maddelerin tayini
Mumsu
maddelerin tayini, TS 342'ye göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2’ye uygun
olup olmadığına bakılır.
2.3.13
Bellier indisi tayini
Bellier
indisi tayini, TS 5048’e göre yapılır ve sonucun 1.2.2’ye uygun olup
olmadığına bakılır.
2.3.14
Yarı kuruyan yağ aranması
Yarı
kuruyan yağ aranması, TS 5046’ya göre yapılır ve sonucun 1.2.2’ye uygun olup
olmadığına bakılır.
2.3.15
Prina yağı aranması
Prina
yağı aranması, TS 5042’ye göre yapılır ve sonucun 1.2.2’ye uygun olup
olmadığına bakılır.
2.3.16
Pamuk yağı aranması
Pamuk yağı
aranması, TS 5041’e göre yapılır ve sonucun 1.2.2’ye uygun olup olmadığına
bakılır.
2.3.17
Kolza (Rapiska) yağı aranması
Rapiska
yağı aranması, TS 342’ye göre yapılır ve sonucun 1.2.2’ye uygun olup
olmadığına bakılır.
2.3.18
Mineral yağ aranması
Mineral
yağ aranması, TS 5039’a göre yapılır ve sonucun 1.2.2’ye uygun olup
olmadığına bakılır.
2.3.19
Serbest yağ asitleri tayini
Serbest
yağ asitleri tayini, TS 342'ye göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2'ye uygun
olup olmadığına bakılır.
2.3.20
Peroksit sayısı tayini
Peroksit
sayısı tayini, TS 4964'e göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2'ye uygun olup
olmadığına bakılır.
2.3.21
UV ışınında özgül soğurma tayini
UV
ışınında özgül soğurma tayini, TS 5051 EN ISO 3656'ya göre yapılır ve sonucun
Madde 1.2.2'ye uygun olup olmadığına bakılır.
2.3.22
Rutubet ve uçucu madde tayini
Rutubet
ve uçucu madde tayini, TS 1607 ISO 662'ye göre yapılır ve sonucun Madde
1.2.2'ye uygun olup olmadığına bakılır.
2.3.23
Çözünmeyen safsızlıklar tayini
Çözünmeyen
safsızlıklar tayini, TS 1608 EN ISO 663'e göre yapılır ve sonucun Madde
1.2.2'ye uygun olup olmadığına bakılır.
2.3.24
Sabun deneyi
Sabun
deneyi, TS 5038’e göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2'ye uygun olup
olmadığına bakılır.
2.3.25
Tokoferol tayini
Tokoferol
tayini, TS 5036'ya göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2'ye uygun olup
olmadığına bakılır.
2.3.26 Demir tayini
Demir
tayini, TS ISO 8294’e göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2'ye uygun olup
olmadığına bakılır.
2.3.27 Bakır tayini
Bakır tayini,
TS ISO 8294'e göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2'ye uygun olup olmadığına
bakılır.
2.3.28
Stigmastadienlerin tayini
Stigmastadienlerin
tayini, EN ISO 15788-1’e göre yapılır ve sonucun Madde 1.2.2’ye uygun olup
olmadığına bakılır.
2.4
Değerlendirme
Muayene
ve deney sonuçlarının her biri bu standarda uygunsa parti standarda uygun
sayılır.
2.5
Muayene ve deney raporu
Muayene
ve deney raporunda en az aşağıdaki bilgiler bulunmalıdır:
· Firmanın adı ve adresi,
· Muayene ve deneyin yapıldığı yerin
ve laboratuvarın adı,
· Muayene ve deneyi yapanın ve/veya
raporu imzalayan yetkililerin adları görev ve meslekleri,
· Numunenin alındığı tarih ile
muayene ve deney tarihi,
· Numunenin tanıtılması,
· Muayene ve deneylerde uygulanan standardların
numaraları,
· Sonuçların gösterilmesi,
· Muayene ve deney sonuçlarını
değiştirebilecek faktörlerin mahzurlarını gidermek üzere alınan tedbirler,
· Uygulanan muayene ve deney
yöntemlerinde belirtilmeyen veya mecburi görülmeyen, fakat muayene ve deneyde
yer almış olan işlemler,
· Standarda uygun olup olmadığı,
· Rapora ait seri numarası ve tarih,
her sayfanın numarası ve toplam sayfa sayısı.
3
Piyasaya arz
3.1
Ambalâjlama
Yemeklik
zeytinyağları yalnız kapalı kaplar içinde piyasaya arz edilir.
3.1.1 Teneke kutular
Teneke
kutu ambalâjları yeni, paslanmamış ve besin maddesi kapları yapımı için uygun
özellikte tenekeden (TS 1234 EN 10203) yapılmış olmalı, büyük teneke
ambalâjlar pres teneke kapsülle veya daha küçük tenekeler, teneke kapsülle
veya plastikle veya alt ve üst kapakları özel kapatma aletleri ile lehimsiz
olarak kapatılmalıdır. Ayrıca metal ambalâjlar için TS ISO 10653 ve TS ISO
10654’e uyulur.
Ambalâjların
kontrolünde, TS 11359'daki temel ilkeler dikkate alınarak aşağıdaki esaslara
uyulmalıdır.
Ambalâjların
içinde bulunan yağ miktarı kontrolü net kütle üzerinden yapılır. Bazı
ambalâjlarda noksanlık görülmesi halinde gelişigüzel ayrılan 10 adet
ambalâjın net kütlelerinin ortalamasına göre işlem yapılır.
Çizelge
3 - Teneke kutu
ambalâjları ve işaretleme büyüklükleri
Teneke kutuların dolum hacmi 1),
İçindeki net zeytinyağı kütlesi 2),
Bütün bilgilere ait yazı boyutları,
(mL)
en az (g)
en az (mm)
250
228
1
500
455
1
1000
910
1,5
2000
1820
1,5
3000
2730
1,5
4000
3640
3
5000
4550
3
10000
9100
3
Büyük teneke 18000
16380
3
1) Toleransları TS 11359'a uygun
olmalıdır.
2) Bilgi için verilmiştir.
3.1.2
Şişeler
Cam ve
plastik ambalâjlarına ait bilgiler Çizelge 4’te gösterilmiştir. Şişeler
doldurulmadan önce dikkatle temizlenmeli ve ağızları hava sızdırmayacak ve
kapak bozulmadan açılamayacak şekilde kapatılmış olmalıdır. Vidalı metal
kapakların kullanılması durumunda yağ ile temas eden iç yüzeyi mantar veya
alüminyum folyo ile kaplanmış olmalıdır.
Ambalâjın
kontrolünde, TS 11359’daki temel ilkeler dikkate alınarak aşağıdaki esaslara
uyulmalıdır.
Ambalâjların içinde bulunan yağ
miktarı kontrolü net kütle üzerinden yapılır. Bazı ambalâjlarda noksanlık
görülmesi halinde gelişigüzel ayrılan 10 adet ambalâjın net kütlelerinin
ortalamasına göre işlem yapılır.
Çizelge
4 - Şişe
ambalâjları ve işaretleme büyüklükleri
Şişelerin dolum hacmi 1),
İçindeki net zeytinyağı kütlesi 2),
Bütün bilgilere ait yazı boyutları,
(mL)
en az (g)
en az (mm)
100
91
1
250
228
1
500
455
1
750
683
1
1000
910
1
1500
1365
1
2000
1820
1
3000
2730
1,5
4000
3640
3
5000
4550
3
1) Toleransları TS 11359'a uygun
olmalıdır.
2) Bilgi için verilmiştir.
Not
- Aynı şartlar
altında sağlığa zararlı olmayan plastik ambalâjlar da kullanılır.
3.1.3
Büyük kaplar ve ihracat ambalâjı
İç piyasada
teneke kutularda 18 litrelik, cam ve plastik şişelerde 5 litrelikten daha
büyük, ihracatta ise daha büyük ve daha küçük kaplar özellikleri yönünden
Madde 3.1.1 ve Madde 3.1.2'ye uymak şartıyla kullanılabilir.
İhracatta
yağın özelliklerini bozmayan ve yağdan etkilenmeyen, sağlığa zararsız tanklar
veya diğer ambalâjlar da kullanılabilir.
3.2
İşaretleme
Yağların
piyasaya arz edildiği ambalâjların üzerine Çizelge 3 ve Çizelge 4’te
belirtilen ölçülerde en az aşağıdaki bilgiler, silinmeyecek ve bozulmayacak
şekilde etiket halinde veya baskı (litograf) olarak bulunmalı, ayrıca bu
kapların içinde bulunduğu büyük ambalâjların üzerine okunabilecek ve
silinmeyecek şekilde aynı bilgiler ve kap sayısı yazılmalıdır.
- Firmanın ticarî unvanı ve adresi
veya kısa adı ve adresi varsa tescilli markası,
- Bu standardın işaret ve numarası
(TS 341 şeklinde),
-
Sınıfı ve türü,
- Ürünün adı,
- İmalât tarihi (ay ve yıl olarak),
- Parti, seri veya kod
numaralarından en az biri,
- Net dolum hacmi (en az mL veya L
olarak),
- Varsa
katkı maddelerinin adı ve miktarı mg/kg olarak,
- Firmaca tavsiye edilen son
kullanma tarihi veya raf ömrü,
- Türk malı ifadesi.
Gerektiğinde
bu bilgiler Türkçe’nin yanı sıra yabancı dille de yazılabilir.
Not
1 - İhracatta bu
bilgiler alıcının (ithalatçının) talebine göre düzenlenebilir.
Not
2 – İhracatta,
parti, seri veya kod numaralarından biri, 5000 mL dahil iç ambalâjlar için
ihtiyaridir.
4
Çeşitli hükümler
4.1
İmalatçı veya
satıcı bu standarda uygun olarak imal edildiğini beyan ettiği zeytinyağ için
istendiğinde standarda uygunluk beyannamesi vermek veya göstermek zorundadır.
Bu beyannamede satış konusu mamulün;
· Madde 1'deki özelliklere uygun
olduğunun,
· Madde 2'deki muayene ve deneylerin
yapılmış ve uygun sonuç alınmış bulunduğunun
belirtilmesi
gerekir.
4.2
Zeytinyağı
ambalâjlarına yöresel menşe adı yazılmamalıdır.
Ek A
(Bilgi için)
Tüketime sunulma şekillerine göre
zeytinyağı türleri ve yabancı dil karşılıkları
Türkçe
Fransızca
İngilizce
İtalyanca
İspanyolca
Naturel sızma
zeytinyağı
Huile d'olive vierge extra
Extra virgin olive oil
Olio d'oliva extra
vergine
Aceite de oliva virgen
extra
Naturel birinci
zeytinyağı
Huile d'olive vierge
Virgin olive oil
Olio d'oliva vergine
Aceite de oliva virgen
Naturel ikinci
zeytinyağı
Huile d'olive vierge ordinary
Ordinary virgin olive oil
Olio d'oliva vergine corrente
Aceite de oliva
virgen corriente
Rafine zeytinyağı
Huile d'olive raffinee
Refined olive oil
Olio d'oliva raffinato
Aceite de oliva
refinado
Riviera zeytinyağı
Huile d'olive
Olive oil
Olio d'oliva
Aceite de oliva